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KOREAN SOCIETY OF ANIMAL SCIENCE AND TECHNOLOGY
학계, 연구계, 산업계 및 양축가간의 협력을 도모함으로써 축산발전에 기여하고 있습니다.
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국문학술지 『동물자원연구지』
[2018년도 국문학술지 편집위원회]
▣ 편집위원장 : 이성진
▣ 편집위원 : 김두환, 김창현, 박태섭, 서병부, 장애라, 정동기, 조진호,
                   Naresh Kumar Singh
▣ 기술편집 : 김해영
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2019년 6월 제30권 1호

단위가축영양

지방산 조성이 돼지고기 등심의 맛에 미치는 영향

박진룡# 최호성* 심관섭*

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축산물 및 가공

닭발 젤라틴 분말과 밀 식이섬유를 혼합한 겔 매트릭스의 품질 특성

이정아1 김계웅1 김학연1,2* 최주희2*

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축산물가공및이용

당나귀 사골 효소 분해물의 항산화 활성 및 자외선으로부터 피부 세포보호 효과

김동욱 김한나 장애라*

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대기압 플라즈마 처리 자소엽 추출물 첨가 유화형 소시지의 품질 특성

이선민 조경 정사무엘*

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기 타

Immuno-PCR을 이용한 한국형 A형 구제역 바이러스 진단

곽경록1# 이정근2# 최소영1 황춘홍2 이성진1*

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