일 시 : 2012년 2월 23일 (목)

장 소 : aT센터 대회의실 5층

주 최 : (사) 한국동물자원과학회

후 원 : 농협중앙회

협 찬 : 강원대학교 동물생명과학대학, 한국마사회, (주)이지바이오시스템, (주)한경햄, (주)한국야쿠르트

행사 취지 :

o 축산물(동물성 식품)은 영양학적으로 우수한 가치를 갖고 있으며 우리 식생활에 필수 식품이며 우리나라에서의 축산물소비는 계속 증가하고 있으나 때로는 부정적인 인식과 오해로 어려움을 겪기도 함.

o 축산물에 대한 오해를 불식시키고 그 가치를 제대로 평가받고 대접받는 것은 국가적 그리고 국민건강 차원에서 아주 중요함. o 이러한 배경에서 농협중앙회는 “축산물과 축산업의 가치인식을 위한 국민대토론회 (완전단백질 식품인 축산물과 국민건강)이라는 주제로 심포지엄을 개최(2011년 11월 1일)한 바 있음.

o 식품에 대한 편파적이고 왜곡된 정보나 선동적이며 정확한 근거에 기초하지 않는 정보는 결국 우리 모두의 피해로 다가오게 됨. 그러므로 동, 식물성 식품에 대한 오해와 진실을 다양하게 학술적인 관점에서 냉철히 조명할 필요가 있음.

o 이상의 관점에서 본 심포지엄은 동물성 식품 섭취에 이견이 없는 우리 분야끼리의 토론보다는 동물성 식품과 식물성 식품 각각의 찬성론자에 대한 상호발표와 토론을 통한 올바른 이해로 소통할 필요하다고 판단하였음.

o 결국 동물성 식품과 식물성 식품의 조화로운 섭취로 국민의 올바른 식생활을 유도하고 건강한 삶을 영위하도록 하는데 기여하고 자 본 심포지엄을 개최함.

행사 일정

※ 중식제공